TALLER CORTE DE JAMON

100% PRACTICO

Contenido del curso:

La Dehesa, el cerdo ibérico.

Herramientas de corte.

Limpieza y preparación del jamón.

Partes del jamón.

Corte y emplatado.

Aprovechamiento de la pieza.

Cada alumno contará con una pieza de jamón entera.

Curso con titulación de la Asociación de cortadores del jamón de España.

Imparte: RICARDO MURIAS y FERNANDO IÑIGO.

FECHAS :

PRECIO: 

corte de jamon

 

 

 

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